大家好，红烧感谢邀请，鹅肉今天来为大家分享一下红烧鹅肉的法红家常做法的问题
，以及和红烧鹅肉的烧鹅家常做法肉的一些困惑，大家要是肉的肉还不太明白的话，也没有关系，家常因为接下来将为大家分享 ，做法希望可以帮助到大家，红烧解决大家的鹅肉问题，下面就开始吧 ！法红

本文目录

1. 川味红烧鹅的烧鹅做法
2. 家常红烧鹅怎么做好
3. 红烧鹅肉川菜的家常做法

川味红烧鹅的做法

红烧鹅块原料：??鹅盐料酒鸡精酱油白糖胡椒粉花椒大料做法：

1。热油
，肉的肉葱姜蒜爆香，家常下入花椒，做法大料，红烧几根红尖椒翻炒出香味。

2。倒入鹅块翻炒 ，可事先将鹅块焯水后捞出再炒 。

3。加酱油翻炒 ，加冰糖翻炒，炒到鹅块上色。

4
。加水，没过鹅块 ，转到砂锅或者高压锅中炖熟，也可以直接在铁锅中炖 。出锅前加调味料。红烧鹅原料
：???光鹅600克。调料 ：???酱油
，料酒 、白糖 、精盐 、味精 、麻油、葱段、姜块
、桔皮、八角。做法：(1)将光鹅开膛去内脏
 ，洗干净后
，用刀斩成小方块
 ，炒锅放水烧开，把鹅块下锅烫—…下
，撇去浮沫 ，捞出洗干净。(2)炒锅放油烧热后，先放葱、姜 
、桔皮 、八角煸出香味后，随即将鹅块下锅翻炒数次，放入料酒 、酱油、白糖、味精 ，精盐 ，上小火焖透后，再上大火收干水分，淋上麻油，出锅装盘即可。特性：??色褐红 ，味咸香微带甜。

家常红烧鹅怎么做好

1
、原料 ：鹅肉750克，龙眼肉50克 ，生姜、葱各15克 ，土豆150克 ，肉汤1500克，调料适量。

2 、做法：鹅肉入沸水中氽去血水，切成4厘米见方的块:葱洗净，姜洗净拍破 ，土豆去皮，切成滚刀块；待锅中菜油烧至七成热时，下鹅肉，炸成黄色捞起，再下土豆炸3分钟；锅内留底油50毫升 ，待热时下姜、葱煸出香味，再下料酒、酱油、胡椒粉、糖色各适量 
，人鹅肉块，武火烧开后 ，文火煨至鹅肉六成熟时，放人士豆块同烧至肉烂土豆酥时，拣出姜 、葱不用，收汁装盘。

红烧鹅肉川菜的家常做法

主料 ：鹅肉500克
，菜干50克，生花生米100克

配料  ：红尖椒，八角 ，花椒，蒜瓣 ，姜片，料酒
，老抽，蚝油 ，白糖（或者冰糖），五香粉，食用油

制作流程

1 ，鹅肉剁成小块 。

2，先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味。

3  ，再放蒜瓣和姜片炒出香味 。

4 ，放入鹅肉煸炒 。

5，鹅肉炒制发白发干无血水出香味。

7，依次加入一勺料酒，大半勺老抽 ，一勺蚝油，一勺白糖炒到入味。

8  ，放入八角。

9 ，加入两碗水，以淹没过食材为准。大火烧开 ，中火慢焖40分钟。

10，汤汁烧开后，将洗净的花生米倒入锅中同煮 。

11
，菜干用温水充分泡发
，并反复清洗几遍 ，用手挤干水分 ，以祛除其中的盐分 
。

12，大约40分钟后，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一） ，撒上适量的五香粉 ，并放入菜干焖煮5分钟。菜干入味后即可关火装盘。

关于红烧鹅肉的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您。